お湯を捨てた後に鍋に焦げ付きがあればスポンジなどで擦りますが、焦げ付きがなければ鍋をお湯や水で鍋をよくすすぎます。 愛情込めて大切に使う調理器具からおいしい料理が生まれます。
もっとスポンジ（やわらかいもの） どちらかひとつで構いません。 お酢を使った落とし方へはから飛べます！ テフロン鍋は、水でぐつぐつ アルミやステンレスのベースに、テフロンというフッ素のベースを塗った鍋。 また、土鍋の表面には非常に小さな穴がたくさんあり、つけおきすると洗剤などがその穴の中に入り込んでしまいます。 最近出てきた「セラミック」の鍋も、テフロン鍋と同じ方法で大丈夫です。 沸騰したお湯が冷えたら、スポンジで焦げをこすって落とします。 日当たりのよい場所に鍋を置く。
もっと一口に鍋といっても素材や使用目的で異なってきます。 強力な研磨粒子が入っているので、水だけで汚れが落とせます。 鍋の焦げの取る方法には色々な物がありますが、中には「ステンレス鍋には使えるけど、アルミ鍋には使えない」という風に鍋の種類によって「使える落とし方」と「使えない落とし方」があります。 擦って、水洗いする 時間が経ったらキッチンペーパーをはがして、割り箸や木ベラなどで擦っていきます。 これによってアルミ鍋は正常な状態を維持できるのですが、このコーティングは酸性やアルカリ性に弱いのです。 おそらく同じような失敗をしたことがあるママも多いはず。 火を止めてフタを取り、そのまま放置します。
もっとどの家庭にもある調味料や食品で落とすことができるので慌てる必要もありません。 そこに、水を鍋の８割程度まで入れます。 １、鍋の焦げが隠れるくらいの水をいれます。 すると、天日干しをする期間が長引くため鍋が雨や水に濡れないように注意しましょう。 （水１リットルあたり70mlから90ml程度） その後、弱火から中火程度で熱していきます。 火にかけて、沸騰させます。 長年放置した焦げは落とせるの？ ここまで種類別の焦げの落とし方を紹介してきました。
もっとホーローのガラス質はガラスの性質通り衝撃には強くありません。 一度使うとなかなか手放せません。 鍋の焦げ付きは早い段階で落とすのがベストですが、頑固な焦げ付きを放置しておくわけにはいきません。 あと、ステンレスの種類によっては弱い物もありますので、そこら辺も注意してくださいね。 サビにくい、けれどアルカリに弱い、という特徴もあります。
もっとこの方法もステンレス鍋、ホーロー鍋、圧力鍋、アルミ鍋とどの鍋にも使える方法ですが、 特にアルミ鍋が焦げた時にはこの方法がおすすめです。 当然ですが、鍋を天日干しにしている間は使えませんので、代わりの鍋を用意しておきましょう。 ただし、天日干しで鍋の焦げ付きをしっかり落とすには、最低でも1週間程度の時間が必要です。
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