スルメイカの旬の時期に、ぜひ一度は試してみてほしいレシピです。 全然違いますよね。 キムチに使うこともできますが、もっと簡単にきゅうりと和えてもおいしいです。 10月以降に旬を迎えるスルメイカは、イカの種類のなかでも特に巨大なわたが特徴です。 柚子胡椒・・・適量• イカの塩辛でどんなアレンジをした？ めっちゃテキトーだけど、思いつきでイカの塩辛使ってアレンジパスタ作ったった。
もっとしかも、「わたを冷蔵庫で1日程度置いて脂を落とす」という裏技で、市販のものとは全然違う、臭みのないうまみたっぷりの塩辛に仕上がるんだとか。 塩辛の臭みは無く、言われなければ塩辛で作ったとは思えないようなおいしいパスタに。 （飾り付けにもう一本使う場合は種を除いておきます） ・キャベツをひと口大のざく切りにする。
もっと皆さま、 「天ぷらのひらお」という神がかったお店が福岡にあるのをご存知でしょうか？ っ子のソウルフードとも呼ばれており、老若男女問わず愛されている福岡の名店なのですが、こちら天ぷらはもちろんのこと、 「イカの塩辛」がめちゃくちゃ美味しいんです。 酒・・・・大さじ1• 「上は店に入荷して数日たったイカ、下が入荷して1日目のイカです。 パリ、スイス、ワシントンでも料理に携わる仕事をした国際派の料理家。 塩辛の種類によってはしょっぱくなったりするので、仕上げの塩コショウの量はお好みで調整してくださいね。 塩辛のうまみとじゃがバターの相性ばっちりですよ。
もっと福岡県出身。 キムチ鍋に入れてもいい味出ますよ！ ユーザーID：• なんと、塩辛に使えるわたはスルメイカだけなんだそう。 酒…適量• 「絶品、イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ」 イカの塩辛とパスタは相性抜群。 ひらおを愛する福岡出身者も、ひらおにまだ行ったことがない方もぜひ作ってみてくださいね！ 著者プロフィール 河瀬璃菜 りな助（料理研究家・フードコーディネーター） 1988年5月8日生まれ。 えんぺらの皮はむきにくいので、むかなくてもOKです。
もっと